Mahlkönig EK43 S Black Matt

Mahlkönig EK43 S обеспечивает высокую производительность знаменитой EK43 в компактном корпусе, что приносит первоклассный помол кофе в небольшие кофейни.

Mahlkoenig EK43 – королева кофемолок, покорившая международную кофейную индустрию высокой производительностью, надежностью и превосходными результатами помола. Ее выдающийся профиль помола остается непревзойденным. Она обеспечивает наиболее равномерную экстракцию ценного аромата кофе и известна как гарант выдающихся вкусовых ощущений и символ качества. Ее особая форма стала иконой в международной среде бариста.

EK43 S позволяет обеспечить великолепный вкус вашего кофе за счет высокой степени однородности помола, а пластиковая трубка выхода молотого кофе за счет статики притягивает к себе пыль и шелуху от кофе, отсекая их от основной массы молотого кофе, благодаря чему вы получаете более чистую, сбалансированную чашку кофе.

Высокая мощность (1300 Вт) и производительность позволяет EK43 S перемалывать примерно 1000-1500 (!) гр. кофе среднего помола в минуту.

Кофемолка оснащена плоскими жерновами из литой стали диаметром 98 (!) мм с ресурсом около 6000 кг. Mahlkoenig имеет собственное производство жерновов и контролирует полностью весь цикл их производства. Вертикальное расположение жерновов обеспечивает полный выход молотого кофе, с расхождением всего +/- 0.1-0.3 гр.

Дополнительные характеристики:

— компактные габариты;
— вместимость бункера для зерен около 800 гр;
— производительность (средний помол): 19-21 г/с;
— производительность (кофе по-восточному): 10-12 г/с;
— скорость вращения: 1450 об/мин (50 Гц); 1760 об/мин (60 Гц);
— настраивается на различные степени помола (кофе по-восточному, эспрессо, фильтр-кофе);
— фиксатор пакета позволяет работать в режиме «hands-free»;
— очистка выпускного отверстия для молотого кофе производится при помощи ручки фиксатора пакета;
— быстрая и простая регулировка необходимой степени помола;
— бункеры для кофейных зерен могут перекрываться заслонками;
— подача зерен – шнековая, что позволяет не зависеть от высоты кофейного столба в бункере;
— поддон для сбора просыпавшегося кофе.

На сегодняшний день Mahlkoenig EK43 используется в сотнях кофейных специализированных магазинов по всей России (сеть Кофейная Кантата и др.), в лучших известных кофейнях (DoubleB, Кофемания и другие профессиональные кофейни по всей России), а также в лабораториях. Многие профессиональные бариста признают Mahlkoenig ЕК43 лучшей кофемолкой для помола кофе под набирающие популярность альтернативные способы приготовления. Это официальная кофемолка мировых чемпионатов бариста (World Barista Championship).